在各種各樣的醬料中，有一類醬料粘稠度很高，在常溫下基本沒有流動性。這類物料的灌裝生產需要采用粘稠醬料灌裝機。

　　一般情況下，物料的粘稠度隨著溫度上升而下降。為了更方便物料灌裝，粘稠醬料灌裝機采用高溫灌裝。因此灌裝機的料箱會裝有保溫層，料箱內裝有物料攪拌機構。

　　灌裝機料箱的保溫層按照溫度變化穩定性要求的不同，有保溫棉保溫層和電加熱保溫層兩種。保溫棉保溫層的原理是減少物料熱量散發從而保證物料溫度穩定，電加熱保溫層的原理是通過電加熱絲發熱對沖物料熱量散發，從而保證物料溫度恒定。

　　粘稠醬料灌裝機的灌裝機構一般采用柱塞泵供給物料和計量物料。灌裝過程是柱塞泵的活塞桿后移，物料進入活塞缸筒，換向閥變化方向，活塞缸體與灌裝嘴連通。

　　活塞桿向前移動，將活塞缸體內的物料壓出來，如此往復完成整個灌裝過程。柱塞泵的供料計量方式通過活塞桿的壓力，通過活塞桿的動力對沖掉物料粘稠度產生的阻力，將活塞缸通的物料壓出。

　　粘稠醬料灌裝機根據活塞桿的動力形式不同，一般分為伺服動力型和氣缸動力型兩種。伺服動力型是通過伺服電機為活塞桿提供動力，同時完成計量，氣缸動力型是通過氣缸為活塞桿提供動力和計量。一般伺服動力型的灌裝機相較于氣缸動力型灌裝精度更高。

　　粘稠醬料因為粘稠度大，不好使用人工灌裝，普通的灌裝機灌裝過程無法對沖物料粘度產生的阻力，因而采用粘稠醬料灌裝機是一個好的選擇!